rougaille saucisse créole fumée et boucané poitrine fumé
Pour 4 personnes
Ingrédients :
4 Saucisse Créole Fumée
50g Boucané Poitrine Fumé
1 Boîte d’haricots rouges
1 Boîte de tomates pelées
2 Tomate fraîche
2 Oignon broyé
3 Gousse d’ail écrasée
3 Branche de thym
Huile
Poivre
Préparation :
- Faites blanchir les saucisses et le boucané dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes. Égouttez-les puis coupez-les en morceaux et réservez.
- Dans une marmite, faites revenir les gousses d’ail et les oignons dans un peu d’huile.
- Ajoutez les tomates fraîches, les tomates pelées, le thym, les saucisses et le boucané.
Laissez cuire pendant 10 minutes.
- Ajoutez les haricots, 500 ml d’eau et laissez mijoter encore 15 minutes.